Las operaciones de la ingeniería de los alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza-España: Editorial ACRIBIA, 1970.Edición: Primera EdiciónDescripción: 422 Páginas. Figuras y tablas. 24 CmsTema(s): Clasificación CDD: - 21 664 B838
Contenidos:
1.-Operaciones preliminares. 2.-Operaciones de conversión. 3.-Operaciones de conservación. 4.-Técnicas auxiliares.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central Fni | 664 B838 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FNI0003908 |
1.-Operaciones preliminares. 2.-Operaciones de conversión. 3.-Operaciones de conservación. 4.-Técnicas auxiliares.
En español
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